Apericena

Descrizione

Composizione Apericena:

• Bruschetta Nero D’Oliva 180g Perché ci Credo
  Squisita salsa nera nera, fatta con le olivette “Celline di Nardò”, le tipiche olivette nere da olio del Salento.
  Spalmabile e saporita, ottima per arricchire piatti di pasta, legumi o per accompagnare formaggi.
  Prodotto legato al territorio. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI E COLORANTI.
• Bruschetta di pomodorini all’origano 180g
  Pomodori secchi sottolio, salati, rinvenuti con acqua e aromatizzati con aglio, capperi e origano.
  Un ottimo antipasto o un contorno o, ancora, un gustoso ingrediente per farcire pizze, panini gourmet e bruschette.
  Pomodori (tipo San Marzano),  simbolo della tradizione mediterranea, tagliati a falde ed essiccati con sale marino. Saporiti, appetitosi conditi con Olio Extra Vergine di Oliva. Gustosi per la presenza di capperi e origano e una punta di aglio.
  Un inno agli aromi intensi del Mediterraneo.
  NB: Il connubio fra pomodoro essiccato e sale marino rende questa ricetta particolarmente umami (umami è il nome del 5° gusto, molto conosciuto e apprezzato in oriente) ed è il segreto della appetibilità della nostra ricetta. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI E COLORANTI.
• Composta di Cipolle al Marsala 180g
  Un confit di cipolle, cotte lentamente nel vino Marsala. Agrodolce e irresistibile, perfetta su tutti i formaggi, anche i più stagionati.
  Salsa fresca e spalmabile, dal gusto nuovo, dolce e delicato. Perfetta per i tuoi aperitivi, in particolare per accompagnare i formaggi stagionati. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI E COLORANTI.
• Marmellata Extra di arance amare 220g
  EXTRA perché con più del 45% di polpa di frutta. Buonissima e corposa, con filetti di buccia d’arancia. Ovviamente senza pectina.
  Meravigliose arance succose, con solo un po’ di zucchero, succo di limone e lenta cottura. Raccolte al punto giusto di maturazione, per permettere una perfetta gelificazione della pectina naturale, le nostre arance sono lavorate aggiungendo per metà anche la buccia, che da una spinta di gusto e consistenza. Ecco il segreto di questa deliziosa marmellata. SENZA PECTINA AGGIUNTA.
• Confettura extra di mele cotogne 220g
  EXTRA perché con più del 45% di polpa di frutta. Buonissima e cremosa. Ovviamente senza pectina aggiunta.
  Le deliziose mele cotogne della mamma! Raccolte in autunno e ridotte in passata, con solo un po’ di zucchero e lenta cottura. Ecco il segreto di questa deliziosa confettura.
  Prodotto di antica tradizione salentina, le melecotogne sono il frutto più ricco di pectina naturale (zucchero complesso che lega le cellule dei tessuti). Proprio grazie alla sua particolare consistenza, veniva spesso preparato in ‘mattonelle’, e consumato al taglio. SENZA PECTINA AGGIUNTA.
• Caffè Miscela CREMA ESPRESSO 250g Quarta
  La miscela Crema Espresso, soddisfa il desiderio degli amanti dell’espresso, ovvero crema e gusto come al bar anche in casa. Questa miscela è realizzata con pregiate origini di caffè, e macinata in maniera speciale per le macchine espresso casa. Un gusto unico, per un caffè ideale in ogni momento della giornata.
  La macinatura più fine permette al caffè di uscire più cremoso sia con l’uso della classica moka che con le macchine espresso semi-professionali in casa e in ufficio.
• Taralli classici all’olio d’oliva 250g
  E’ proprio il caso di dirlo: “finisce tutto a tarallucci e vino”. E questa volta i taralli all’olio extravergine di oliva.
  Ottimi semplicemente con un bicchiere di vino o con una birra artigianale, i taralli all’olio extravergine di oliva accompagnano bene salumi e formaggi. Uno tira l’altro, sempre.
• Birra Artigianale TERRAROSSA B94
  Birra in stile “extra special bitter” dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente prodotta con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale” espressione di un bilanciamento perfetto dei malti speciali che la caratterizzano con aromi di frutta secca, caramella al mou e toffee, e l’impiego misurato ma intenso di luppoli dalle note erbacee e agrumate. In bocca è secca, il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo.
  È ideale per accompagnare taglieri di salumi e formaggi di media maturazione.
  Ottima anche in abbinamento a primi piatti della tradizione culinaria mediterranea, arrosti di carni rosse e su verdure grigliate o “di campagna”.
• Birra Artigianale DELLACAVA B94
  Si ispira alle dissetanti e rinfrescanti “biére blanche”, dal colore paglierino ed opalescente con schiuma molto ampia e bianca, prodotta con malto d’orzo e di frumento, avena, acqua, luppolo, spezie e lievito. L’olfatto mette in evidenza le note di cereale, di frutta matura e la naturale speziatura, equilibrata e delicata.
  In bocca è fresca, la carbonazione è sostenuta e il corpo è leggero accompagnato da una delicata nota acidula che la rende particolarmente beverina, soprattutto nella stagione estiva.
  Perfetta come aperitivo, ottima per esaltare piatti a base di pesce, soprattutto crudo, o delicati risotti, in grado di affiancare portate di carni bianche e per accompagnare formaggi freschi ed erborinati.
• Birra Artigianale PORTERESA B94
  Birra doppio malto in stile “robust porter” dal colore scuro con schiuma color cappuccino, ampia e persistente, prodotta con una miscela di sei malti d’orzo, acqua, luppolo, zucchero di canna da commercio equo-solidale e lievito. All’olfatto sprigiona intense e naturali note tostate, nonché accenti di anice, carruba, caffè e liquirizia.
  In bocca è avvolgente, di buona struttura e con un corpo intenso.
  Porteresa regala ad ogni sorso sensazioni avvolgenti, ideali sia per accompagnare formaggi stagionati, carni rosse o selvaggina, ma anche per esaltare un dessert al cioccolato secco o al cucchiaio, ottima anche su frutta secca.

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