Estate 2026

Descrizione

Descrizione

• SANTORONZO – B94
• SANTIRENE – B94
• CASSARMONICA – B94
• Patè Bomba del Salento – 270 g – I CONTADINI
• Patè di Olive Nere – 270g – I CONTADINI
• Patè di Pomodori Secchi – 270g – I CONTADINI
• Marmellata di Arancia – 270g – I CONTADINI
• Confettura Extra di Uva – 270g – I CONTADINI
• Confettura Extra di Fichi – 270g – I CONTADINI
• Quarta Caffè Miscela AVIO ORO – macinato 250g -QUARTA

 

SANTORONZO

“Birra doppio malto” in stile “coffee stout” dal color ebano scuro e dal corpo leggero e vellutato. L’aroma e il gusto, fragranti e delicati, sono conferiti dal caffè “Selezione Supremo”, della torrefazione leccese “Valentino Caffè”, ingrediente principe di questa birra prodotta con acqua, malti d’orzo chiari e scuri, avena, caffè, luppolo, lievito e zucchero.

Gustosa dal corpo moderato ideale da sorseggiare da soli o in compagnia, ottima in abbinamento con frutti di mare, pietanze affumicate di ogni genere e arrosti di carni rosse, di facile beva anche su dessert al cioccolato e frutta secca.

Alc. 7,2% • EBC: 36 • IBU: 18 • Servire a 9-13° C • Lt 0,75

 

SANTIRENE

Birra “doppio malto” in stile “Tripel” dal colore oro caratterizzata da esteri fruttati che riportano alle note della macchia mediterranea, prodotta con acqua, malto d’orzo e di frumento, miele di timo artigianale, zucchero candito, luppolo e lievito. Il suo corpo è medio e ha retrogusto finale moderatamente amarognolo che bilanciano le note dolci e speziate del miele di timo del Salento. È una birra forte nonostante l’iniziale impressione sia di innocenza e leggerezza; l’abbinamento ideale è su carni grasse e succulente ed emoziona in abbinamento a formaggi stagionati e strutturati; perfetta anche su dolci secchi come crostate alla frutta o torta pasticcera.

Alc. 8% • EBC: 9.6 • IBU: 32 • Servire a 7-10° C • Lt 0,75

 

CASSARMONICA

Birra “doppio malto” color ambra intenso in stile “IGA / ltalian Grape Ale” dall’aspetto brillante, prodotta con acqua, malti d’orzo, avena, luppolo e lievito, oltre che vincotto di mosto d’uva, zucchero candito scuro e spezie (vaniglia e china), ingredienti, questi ultimi, caratterizzanti il profilo organolettico e gustativo. Al naso sprigiona note aromatiche e fruttate, in bocca esprime una iniziale fresca nota acidula che poco a poco lascia spazio alla dolcezza dei malti e delle spezie, compresa una leggera nota torbata. Il finale è secco e amarognolo.
È una birra complessa e strutturata che si abbina perfettamente su primi piatti gustosi di carne, taglieri di formaggi stagionati importanti, salumi saporiti, carni grasse e speziate. Una strong ale che gli amanti dello stile possono sorseggiare anche in relax lontano dai pasti.

Alc. 8,3% • EBC: 17 • IBU: 50 • Servire a 8-10° C • Lt 0,75

 

Patè Bomba del Salento – 270 g

Paté di peperoni piccanti cornetto lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e maturati sotto sale.

Descrizione prodotto

È un paté di peperoni piccanti cornetto, che vengono coltivati nella nostra azienda a fine maggio e raccolti manualmente da agosto a ottobre. Vengono lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e maturati sotto sale per un breve periodo.

Ingredienti

• peperoni piccanti (50%),
• olio di semi di girasole,
• peperoni dolci (10%),
• pomodori secchi,
• olio extra vergine di oliva,
• aceto di mele,
• sale integrale,
• succo di limone.
• ORIGINE DEL POMODORO: ITALIA.

 

Patè di Olive Nere – 270 g

Il paté di olive composto da varietà leccine e celline, per dare un perfetto equilibrio di gusto e colore.

Descrizione prodotto

Le olive leccine e celline sono tipiche della nostra zona. Si raccolgono tra ottobre e novembre, e vengono subito conferite dal contadini olivicoltori nella nostra azienda. Vengono lavate e deamarizzate in acqua e sale per circa 6 mesi attraverso un metodo che quindi è naturale e legato alla nostra tradizione. Le olive vengono poi lavorate per estrarne la polpa che costituisce questo paté composto da entrambe le varietà, per dare un perfetto equilibrio di gusto e colore.

Ingredienti

• olive nere (varietà “Leccina” e “Cellina”) (88%),
• olio extra vergine di oliva (10%),
• sale integrale,
• succo di limone.

 

Patè di Pomodori Secchi – 270 g

I pomodori selezionati vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme a capperi di Racale e spezie mediterranee.

Descrizione prodotto

I pomodori lunghi sono coltivati a campo aperto nella nostra azienda nel mese di aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono poi lavati, selezionati, tagliati manualmente, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Questa è una tecnica naturale e legata alla tradizione che ci ha tramandato nostro nonno. Subito dopo i pomodori vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme a capperi di Racale e spezie mediterranee. Per ottenere 1 kg di pomodori secchi per il paté, servono circa 10 kg di pomodori freschi.

Ingredienti

• pomodori secchi (57%),
• olio di semi di girasole,
• capperi,
• cipolla,
• olio extra vergine di oliva,
• aceto di mele,
• sale integrale,
• succo di limone.
• ORIGINE DEL POMODORO: ITALIA.

 

Marmellata di Arancia – 270 g

Colore ambrato e una polpa morbida e profumata per questa marmellata con l’80% di frutta italiana di prima scelta.

Descrizione prodotto

Agrumi in tavola per una scorta di dolcezza e vitamina C, a colazione e merenda: fresca e profumata, questa marmellata di arance è un raggio di sole che spazza via le giornate grigie. Al primo assaggio ti accorgi subito di cosa la rende unica: la prepariamo con l’80% di polpa e scorzette di arance italiane di prima scelta.

Niente aromi, coloranti o conservanti artificiali. Solo pectina naturale e pochissimo zucchero aggiunto. Alla prova cucchiaio la nostra marmellata di arance ti regala tutta la consistenza morbida e succosa della frutta. Ottima nell’abbinamento con il tè, spalmata su pane e fette biscottate, o in una fragrante crostata. Ti accompagna anche per l’aperitivo: la sua delicatezza agrumata crea uno stuzzicante contrasto con i formaggi a pasta dura.

 

Confettura Extra di Uva – 270 g

La polpa dolce e succosa dell’uva raccolta in Italia per una confettura dal profumo autunnale.

Descrizione prodotto

Se l’autunno avesse un profumo, sarebbe quello della nostra confettura extra di uva: affonda il cucchiaino in questo vasetto e senti la freschezza dei succosi acini maturi. Una bontà da frutta di prima scelta, raccolta esclusivamente in Italia.

Tantissima frutta: in questa confettura c’è l’80% di uva. Vogliamo fartela gustare in tutta la sua naturale dolcezza, con pochissimo zucchero aggiunto, senza aromi, coloranti o conservanti artificiali. Perfetta nell’abbinamento con una crostata di frolla al grano saraceno, la confettura extra di uva è l’ideale anche per l’aperitivo: scoprila nello stuzzicante contrasto con taglieri di salumi e formaggi.

 

Confettura Extra di Fichi – 270 g

Tutta la dolcezza dei fichi maturi in questa confettura senza conservanti, coloranti o aromi artificiali.

Descrizione prodotto

Una golosità al cucchiaio, che profuma di casa: la nostra confettura extra di fichi racconta il passaggio dall’estate all’autunno, quando i fichi maturano e ci regalano una polpa morbida e succosa. Il loro sapore è quello delle giornate in campagna, delle feste a casa dei nonni: lo ritrovi in questo vasetto fatto con l’80% di fichi rigorosamente raccolti in Italia. Pochissimo zucchero aggiunto e niente conservanti, coloranti o aromi artificiali: per rendere più densa la nostra confettura usiamo solo pectina naturalmente estratta dalla frutta. Assaggia questa confettura extra di fichi per una pausa di dolcezza a colazione o a merenda. Scommettiamo che ti conquisterà anche nell’aperitivo? Abbinala a un tagliere di formaggi stagionati e comincia a sognare.

 

Quarta Caffè Miscela AVIO ORO – macinato 250g

A casa come al bar, la specialità “Avio Oro” è la storica miscela di selezionate varietà Arabica, macinata per esprimersi al massimo con la Moka. Dal gusto raffinato, invitante e dal piacere prolungato la qualità “Avio Oro” rappresenta una scelta sicura per consumatori esigenti e raffinati.

Nota: le immagini contenute nel catalogo sono puramente indicative, pertanto la nostra azienda si riserva il diritto di apportare modifiche migliorative dei prodotti senza nessun obbligo di preavviso. Per i prodotti non presenti in magazzino, l’azienda si riserva il diritto di sostituirli con prodotti di pari categoria e valore.