Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 – Bertani – Cassetta di Legno

Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 – Bertani – Cassetta di Legno

Descrizione

L’Amarone della Valpolicella Classico di Bertani nasce nei vigneti della Tenuta Villa Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento.

È prodotto con uve Rondinella e Corvina Veronese, raccolte esclusivamente a mano nella seconda settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli, le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato su graticci, dove avviene un appassimento che conferisce alle uve uno spessore ed una grande varietà organolettica. Successivamente alla macerazione, il mosto fermenta alla temperatura controllata di 18°C per circa 50 giorni. Il vino affina quindi in botti di rovere di Slavonia per circa 6 anni e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un intenso colore rosso, con sfumature granato. Al naso si apre con profumi di prugna, di ciliegia e di marasca, arricchiti da sentori di frutta secca, tè verde e liquirizia. Al palato risulta fresco e morbido, con inconfondibili note di frutti a bacca rossa, addolcite da aromi di vaniglia. L’Amarone ha un perfetto equilibrio tra acidità e note tanniche.

Perfetto per accompagnare carni rosse e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

Specifiche prodotto

Uvaggio Corvina Rondinella

Tipologia Rosso

Denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Annata 2015

Nazione Italia

Regione Veneto

Affinamento Affina 72 mesi in botte di rovere di Slavonia

Temperatura di Servizio 18°/20°

Descrizione Uvaggio Corvina Veronese 80% Rondinella 20%

Aromi Frutta secca, Frutti rossi, Liquirizia, Spezie, Tè verde

grado alcolico 15%

temperatura 18 – 20 °C

Note Contiene Solfiti

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