Descrizione
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- Five Roses Rosato IGT Salento – Leone De Castris
- Five Roses Rosato IGT Salento – Leone De Castris
- Five Roses Rosato IGT Salento – Leone De Castris
IL PRIMO ROSATO IMBOTTIGLIATO IN ITALIA è ricavato principalmente da uve Negroamaro. Conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo con la frisa salentina.
Principali uve: Negroamaro
Terreno: medio impasto
Annata: 2024
Gradazione: alcolica 12% vol.
Allevamento: cordone speronato con 5500 ceppi per ha
Età media del vigneto: circa 20 anni
Vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: macerazione pellicolare delle uve (temperatura 10°C) per alcune ore e successiva estrazione del mosto fiore 50%. Dopo la decantazione statica si avvia la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-20°C.
Affinamento: minimo 2 mesi in acciaio
Affinamento: in bottiglia 1 mese
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Tipologia: Rosato
Linee: La grande tradizione
Box: 3 bottiglie
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