Il Granaio 2025

Descrizione

Composizione

• Cantalupi Novello 2025 – Conti Zecca
• n.3 Confezioni di Orecchiette 500g – Pastificio Benedetto Cavalieri
• Sugo al Pomodoro e Basilico – 250 g – I Contadini
• Cime di Rapa alla Pugliese – I Contadini
• Quarta Caffè Miscela AVIO ORO – macinato 250g 

  Cantalupi Novello 2025 – Conti Zecca

  Il Cantalupi Novello 2025 di Conti Zecca è il primo vino della nuova vendemmia, disponibile per la vendita a partire dal 30 ottobre 2025. Si tratta di un vino rosso IGP Salento, prodotto nel Salento, che si distingue per la sua freschezza e i profumi fruttati.

  Caratteristiche del Cantalupi Novello 2025

  • Colore: Rosso porpora vivace con sfumature violacee.
  • Profumo: Intenso, fruttato e franco, con note di fragola, lampone e frutti di bosco appena colti.
  • Sapore: Fresco, morbido e vinoso, caratterizzato da un gusto di piccoli frutti rossi.
  • Vitigni: In genere il Cantalupi Novello di Conti Zecca viene prodotto con uve Negroamaro e Primitivo.
  • Tecnica: La produzione prevede la macerazione carbonica su almeno il 40% delle uve, come previsto dalla normativa per i vini novelli.

   

  n.3 Confezioni di Orecchiette 500g

  Tipico formato della tradizione pugliese le Orecchiette sono un formato molto apprezzato in Italia così come all’estero. Sicuramente da provare in due versioni: sugo di pomodoro e polpettine o, durante la loro stagione, con le Cime di rapa ripassate in olio EVO, aglio e acciughe.

  Olio extra vergine di oliva – Leggero 0.75 l estratto a freddo

  Cantalupi Novello

  Affinché il vino possa essere chiamato Novello, la normativa prevede la macerazione carbonica per almeno il 40% dell’uva e il vino può essere messo in commercio dal 30 Ottobre dello stesso anno della vendemmia al seguente 31 dicembre.
  Porpora vivace con sfumature violacee. Naso fresco, di piccoli frutti rossi; al palato vinoso e fragrante.

   

  Sugo al Pomodoro e Basilico – 250 g

  Profumo di tradizione, sapore di domenica nel più semplice e genuino dei sughi. Immancabile in dispensa, amato anche dai bambini.

  La ricetta della semplicità è fatta di materie prime altamente selezionate e cura artigianale: ingredienti che ritrovi in questo sugo al pomodoro e basilico privo di conservanti artificiali. Lo prepariamo con i pomodori maturi e le foglie più tenere e verdi di basilico, coltivati e raccolti a mano nelle nostre campagne in Puglia.

  Aggiungiamo solo cipolla fresca, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, come vuole la tradizione. Il sugo al pomodoro e basilico è il più classico e genuino dei condimenti, un passe-partout che non può mancare in dispensa. Con le orecchiette, i maccheroni o i secondi di carne, mette d’accordo anche i bambini. Effetto scarpetta assicurato.

   

  Cime di Rapa alla Pugliese

  Protagoniste indiscusse della cucina contadina pugliese. Un grande classico per condire le orecchiette, da assaggiare anche su crostoni di pane per l’aperitivo.

  Olio, peperoncino e un tocco di aglio: nella ricetta tradizionale delle cime di rapa alla pugliese ci sono pochi ingredienti semplici e irrinunciabili. In questo vasetto li trovi tutti: ti basta aprire, scaldare pochi minuti in padella e il condimento per le tue orecchiette è pronto. Una bontà che conquista anche sui crostoni di pane.

  Le nostre cime di rapa alla pugliese sono di una varietà autoctona dell’area di Galatina, in Salento. Le coltiviamo a partire da ottobre e le raccogliamo da febbraio a marzo. La raccolta è scalare: torniamo più volte sulla stessa pianta per scegliere le cimette più tenere e verdi, che poi scottiamo e invasettiamo sott’olio, senza conservanti artificiali. Facciamo tutto a mano, come abbiamo imparato nelle cucine delle nostre nonne.

   

  Quarta Caffè Miscela AVIO ORO – macinato 250g

  A casa come al bar, la specialità “Avio Oro” è la storica miscela di selezionate varietà Arabica, macinata per esprimersi al massimo con la Moka. Dal gusto raffinato, invitante e dal piacere prolungato la qualità “Avio Oro” rappresenta una scelta sicura per consumatori esigenti e raffinati.

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