Lu Fattore

Descrizione

La confezione contiene:

• Cavalieri: Ruote PazzeLe “ruote pazze” sono così chiamate nella tradizione salentina perchè non perfettamente circolari. Dopo la cottura, tuttavia, non si schiacciano come accade per i rigatoni e i paccheri ma restano ben tese, consentendo al condimento di penetrare liberamente all’interno e di restarci. Con il metodo di lavorazione “delicato” otteniamo un “tessuto”, così come si vede nella figura, capace di “aprirsi” per un perfetto amalgama con il condimento. Nel nostro stabilimento la trafila delle “ruote pazze” è presente già in un inventario datato 1938. Le “ruote pazze” sin dall’origine hanno avuto un successo, mai interrotto, in Italia e all’estero e sono presenti nei menù di molti ristoranti anche tra i più blasonati del mondo.
• I Contadini: Sugo Artigianale al Basilico 200gSugo Artigianale al Basilico in olio extra vergine di oliva. Prodotto 100% naturale senza conservati
• I Contadini: Cipolle Essiccate al Vincotto 230gCipolle Essicate al Vincotto, in Olio Extra Vergine d’Oliva. Prodotto 100% naturale senza conservati
• I Contadini: Sugo Artigianale alle Olive Celline Nostrane 200gSugo Artigianale alle Olive Celline Nostrane con olio extra vergine di oliva. Preparato con la passata di pomodoro prodotta dall’azienda stessa, per garantire la filiera corta.
• L’Astore Masseria: Alberelli – NEGROAMARO 100% IGP salento red wineDa alberelli di Negroamaro impiantati nel 1947.Cesellati a mano come sculture, nodosi, contorti e forti, da sopravvivere nel tempo ai venti e alla siccità della nostra terra. Non all’attuale convenienza dell’espianto.Li abbiamo salvati, curati e rispettati per la loro naturale essenza, come la storia della viticoltura pugliese ci imponeva. Le basse rese di produzione (solo 25 hl per ettaro) e gli alti costi per la manualità della gestione, ci hanno ricompensato con un frutto concentrato, complesso e dall’ inconfondibile identità.Nota: le immagini contenute nel catalogo sono puramente indicative, pertanto la nostra azienda si riserva il diritto di apportare modifiche migliorative dei prodotti senza nessun obbligo di preavviso. Per i prodotti non presenti in magazzino, l’azienda si riserva il diritto di sostituirli con prodotti di pari categoria e valore.