Descrizione
La confezione contiene:
- ROSSO DELLE ROSE DOC Sicilia
Vitigni: Nero d’Avola 100%
Tipologia di terreno: medio impasto argilloso.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Vendemmia: fine settembre inizio ottobre, uve raccolte a mano.
Vinificazione: draspapigiatura, fermentazione con lieviti indigeni in vasche inox per 20 giorni a temperatura controllata, affinamento 12 mesi in botti da 25 hl di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: rosso intenso.
- Olfatto: si caratterizza per un quadro aromatico olfattivo complesso ed intrigante: si avvertono note di frutta nera matura, liquirizia, spezie e foglia di tabacco.
- Gusto: in bocca si presenta setoso, avvolgente, con una buona compattezza e persistenza, il tutto sorretto da una acidità tipica che lo rende dinamico e sapido. Nel retrogusto emergono note di caffè e cioccolato fondente tipiche di questa nobile varietà, emblema dell’enologia siciliana.
- SYRAH DOC Sicilia :
Vitigni: Syrah 100%
Tipologia di terreno: medio impasto argilloso.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Vendemmia: prima decade di settembre uve raccolta a mano.
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione in vasche inox per 14 giorni a temperatura controllata, svinatura, breve affinamento in vasche di cemento e in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Olfatto: intenso aroma di frutta rossa matura, note mentolate e spezie dolci che gli conferiscono grande complessità.
- Gusto: morbido, largo e avvolgente, ricco ed equilibrato. Un vino sapido, di personalità e piacevole da bere.
- NERO D’AVOLA DOC Sicilia:
Vitigni: Nero d’Avola 100%
Zona di produzione: situato in C.da Grottarossa (Caltanissetta) a 480 s.l.m. coltivato con metodo biologico.
Tipologia di terreno: medio impasto argilloso.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vendemmia: seconda decade di settembre uve raccolta a mano.
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione in vasche inox per 14 giorni a temperatura controllata, svinatura, breve affinamento in vasche di cemento e in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: rosso rubino intenso.
- Olfatto: si percepiscono note mentolate, unite a sentori più dolci di piccoli frutti rossi maturi e accenni di pepe che lo rendono intrigante e complesso.
- Gusto: vellutato, sapido, con un finale vibrante, sorretto da una acidità propria del vitigno che permette di apprezzarne il tipico retrogusto.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.