Mediterraneo 2022

Descrizione

Composizione Mediterraneo 2022

• Metiusco Anniversario – Palamà
  Leggera sovrammaturazione per esaltare la struttura e grande acidità per reggere l’affinamento. Il Metiusco Anniversario nasce da uve 100% Negroamaro coltivate ad alberello e spalliera. Occorre un perfetto equilibrio tra grado zuccherino e acidità nelle uve per produrre un Negroamaro che regga il tempo di maturazione previsto in barrique prima del successivo affinamento in bottiglia. Colore rubino carico di riflessi violacei, al naso è intenso e complesso.Il vino è ben strutturato, equilibrato, corposo, rotondo e profondo. Finale piacevolmente amarognolo come il negroamaro deve.

• Penne Rigate 500g di semola integrale Senatore Cappelli – Pastificio del Duca:
  Selezioniamo le migliori materie prime perché cominciare bene aiuta il prosieguo.
  Trafilare la Pasta in bronzo, dopo una lenta gramolazione, è la modalità più rispettosa delle materie prime.
  Essicchiamo la Pasta distesa per non stressare il reticolo proteico e per garantire una perfetta tenuta degli amidi.
  Essicchiamo a 40° centigradi per preservare le materie prime; l’assenza di stress termici non depaupera gli aminoacidi essenziali.
  L’ORZO DA UN RICCO APPORTO DI BETAGLUCANI

• Tonnetto in iolio d’oliva 180gr – Colimena:
  Filetti di tonno interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Pescato nel mar Mediterraneo.

• Paparacchielli al Tonnetto (Peperone ripieno al tonno 190g) – Colimena:
  Caratteristici peperoncini piccanti a forma tonda ripieni di tonno, insaporiti con menta e capperi.

• Caffè AVIO 250g conf. Oro – Quarta:
  Quarta Caffè Miscela AVIO ORO 250g
  A casa come al bar, la specialità “Avio Oro” è la storica miscela di selezionate varietà Arabica, macinata per esprimersi al massimo con la Moka. Dal gusto raffinato, invitante e dal piacere prolungato la qualità “Avio Oro” rappresenta una scelta sicura per consumatori esigenti e raffinati.
  250gr macinato

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