Selezione Valdobbiadene Prosecco CA’ DI RAJO

Descrizione

Composizione:

• VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO BRUT “CUVÉE DEL FONDATORE” – CA’ DI RAJO

• VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO EXTRA DRY – CA’ DI RAJO

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg è uno dei fiori all’occhiello della produzione Ca’ di Rajo, e comprende la versione Extra Dry e Brut.  
Questi spumanti sono frutto di uve 100% Glera coltivate a oltre 300mt sul livello del mare.  Dalla potatura alla vendemmia, tutto viene fatto a mano, lungo i ripidi pendii che ricamano di vigneti l’arco collinare che si estende nell’area di Valdobbiadene e in particolare nella frazione di Guia.  

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO BRUT “CUVÉE DEL FONDATORE” – CA’ DI RAJO Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è la massima espressione di spumante Prosecco, qui in versione Brut, ovvero con bassissimo contenuto di zuccheri. Questo spumante è ideale per i brindisi più importanti e per accompagnare ogni occasione nel modo più elegante possibile. Il perlage è finissimo e persistente e il colore brillante. Al naso prevalgono le note floreali di fiori di acacia e quelle agrumate del pompelmo, poi le note di mela. Al palato è equilibrato, di buona struttura con una piacevole sapidità e un’ottima persistenza.

ABBINAMENTI
Ottimo accompagnamento per il tuo brindisi. Si sposa bene anche con il pesce crudo come ostriche e scampi
DENOMINAZIONE
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
VITIGNO
Glera 100%
VENDEMMIA
Inizio settembre
SPUMANTIZZAZIONE
Charmat lungo
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C
PREMI
92 pts. Falstaff Prosecco Trophy 2023 
Silver – USA Wine Ratings 2021
Bronze – Decanter 2021/2022
91 pts. – Falstaff Sparkling Special 2021
92 pts. (2021/2022) – Annuario Luca Maroni

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO EXTRA DRY – CA’ DI RAJO

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è la massima espressione di spumante Prosecco, qui in versione Extra Dry, ideale per chi preferisce uno spumante fresco, non troppo secco. Un vino che si sposa perfettamente ai brindisi più eleganti o per accompagnare un dessert. Si presenta di un bel giallo paglierino, con un perlage finissimo e intenso. Al naso prevalgono le note floreali di fiori di acacia e quelle di mela e limone. Al palato è morbido con frutto emergente, di buona struttura con una piacevole sapidità e un finale ricco.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, accompagnato da verdure pastellate, paste fredde, formaggi freschi e pesce crudo quali ostriche e scampi
DENOMINAZIONE
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
VITIGNO
Glera 100%
VENDEMMIA
Metà settembre
SPUMANTIZZAZIONE
Charmat lungo
AFFINAMENTO
No
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C

PREMI
92 pts. – Falstaff Prosecco Trophy 2023
Bronze – IWSC UK 2022 
Silver – USA Wine Ratings 
91 pts. – Falstaff Sparkling Special 2021
91 pts. (2022) | 90 pt. (2021) – Annuario Luca Maroni

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