Tris Vini Trentino “Terre del Fohn” 2022

Descrizione

La confezione contiene:

• TEROLDEGO Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigno di origine bordolese che ha dimostrato grande adattamento al clima e al terroir trentino, del quale siattesta una coltivazione che ha avuto inizio circa un secolo fa.Vitigno: Teroldego 100% raccolto a mano.

• Ubicazione dei vigneti: Trentino – Piana Rotaliana e colline di Trento (300 m).
• Terreno: Alluvionali limoso.
• Allevamento: Pergola trentina.

Vinificazione:

Fermentazione in rosso, a contatto con le bucce. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per qualche mese.

Caratteristiche organolettiche:

•  Vista: rosso rubino vivo e brillante.
•  Olfatto: delicato e fragrante di more e i mirtilli.
•  Gusto: pieno, caldo, con tannini tenui, di corpo. Fruttato con gradevole retrogusto di mandorla.

Abbinamenti:

Arrosti di carni rosse, grigliate, formaggi a pasta dura stagionati. Vino di carattere, corposo con un retrogusto amarognolo, leggermente tannico. Vino autoctono, è considerato il “Principe” dei vini trentini.

Temperatura di servizio: 18 – 20° C

• PINOT NERO Vigneti delle Dolomiti IGT :

Padre del Pinot Bianco e Grigio, il Pinot Nero è probabilmente la varietà più prestigiosa del mondo: dalle sue uve nascono i grandi di Borgogna e della Champagne. Versatile, riesce a fondere insieme eleganza e capacità all’invecchiamento. In Trentino è coltivato solo in zone particolarmente vocate, data la scarsa produttività legata ad una non facile adattabilità climatica.

• Vitigno: Pinot Nero 100%. Raccolto a mano.
• Ubicazione dei vigneti: Trentino – Zone collinari di Ciré di Pergine (500 m).
• Terreno: Franco sabbioso ghiaioso – Esposizione sud.
• Allevamento: Pergola trentina – 5000 ceppi a ha – Resa 82 ql/h

Vinificazione:

fermentazione in rosso a contatto con le bucce, alla successiva malolattica segue il periodo di affinamento in acciaio e poi in bottiglia per altri 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: rosso rubino, profumo intenso.
• Olfatto: intenso, gradevole di frutti a bacca rossa (amarena, lamponi, mirtilli rossi) che si ritrovanosuccessivamente in bocca.
• Gusto: fresco, sapido, con un retrogusto speziato lungo e profondo.

Abbinamenti:

vino da carni bianche e rosse, arrosti in genere, filetto, selvaggina da piuma, agnello. Vino elegante e raffinato.

Temperatura di servizio: 16 °C.

• LAGREIN Trentino DOC:
  

Originario della piana di Gries, nella vicina provincia di Bolzano, il vitigno ha trovato nel territorio trentino, nelle zone di S. Michele all’Adige, Mezzocorona, Mezzolombardo e qualche altra località, terreni ottimali su cui crescere.

• Vitigno: Lagrein 100% Raccolto a mano.
• Ubicazione dei vigneti: Trentino – Meano (300 mt).
• Terreno: Franco sabbioso.
• Allevamento: Pergola trentina.

Vinificazione:

Macerazione prolungata, affinamento in acciaio per oltre 6 mesi poi in bottiglia per qualche mese.

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: rosso rubino intenso, vellutato.
• Olfatto: caratteristico fruttato.
• Gusto: gradevole con una fresca acidità.

Abbinamenti: Arrosti di carni bianche e rosse ed ai piatti di mezzo in genere. Vino di grande pregio.

Temperatura di servizio: 16-18° C

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