Descrizione
La confezione contiene:
- Krita IGP Salento MALVASIA BIANCA bio 2020 (L’Astore):
Classificazione: Salento IGP Bianco Biologica
Varietà: Malvasia Bianca
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Note sensoriali
Alla vista color giallo paglierino luminoso, con riflessi
dorati.
Al naso primeggiano profumi di frutta tropicale come il
litchi e la papaya, poi da sussurri floreali di lavanda e di
glicine, muschio, pesca bianca sentori ammandorlati e
salmastri.
Ingresso in bocca del sorso subito fresco, seducente,
fragrante ed elegante e connotato da un centro bocca
ampio e polposo e avvolgente. Una bella mineralità
avviluppa poi tutto il cavo orale. Finale appagante e
godibilmente pervasivo.
Abbinamenti
Antipasti a base di pesce cotto e crudo. Primi piatti di
mare. Secondi di carne bianche, grigliate di pesce e
crostacei e formaggi freschi con breve affinamento.
- Massaro Rosa IGP Salento ROSATO bio 2020 (L’Astore):
Classificazione: Salento IGP Bianco Biologico
Varietà: Negroamaro
Gradazione alcolica: 13-13.50%
Temperatura di servizio: 12-14°C
Note sensoriali
Colore: Cristallino rosa salmone con riflessi aranciati.
Al naso, salgono intensi ed inebrianti profumi fruttati
di sottobosco e di visciole e poi di petali di rosa, di
violetta e di macchia mediterranea. In bocca, armonico
con una bella morbidezza ben bilanciata da freschezza
e sapidità. Piacevolissimo e tanto lungo, il retrogusto
di rimembranze fruttate e floreali.
Abbinamenti
Pizza, zuppa di pesce, tagliolini con frutti di mare o al
ragù di pesce, orecchiette con pomodorini e formaggio
ricotta. Taglieri di prosciutti, salumi e formaggi a pasta
molle.
- JÈMA Salento IGP Rosso biologico 2020 (L’Astore):
Classificazione: Salento IGP Rosso biologico
Varietà: Primitivo
Gradazione alcolica: 14 – 14,50%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Note sensoriali
Rosso rubino di gran stoffa impressionante per
ricchezza ed eleganza e freschezza all’olfatto. Note
amarena, prugna, tabacco americano, alloro, liquirizia,
eucalipto, mirto, tamarindo, in una coltre
delicatamente speziata. Incanto di equilibrio e di
vellutata armonia al palato. Rinfrescanti venti
balsamici sul finale.
Abbinamenti
Paste al ragù di carne, spezzatino al primitivo, agnello
con cardonelli, patate e lampaggioni, stufato di carne
di pecora, baccalà in umido, grigliate di carne.
Pecorino semistagionato.
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