La Tonnara

Descrizione

La confezione contiene:

• • Tonnetto Alletterato in Olio di Oliva 130g – Colimena
  • Rusticata Mediterranea con Pomodori Secchi 180g – Colimena
  • Conditonno al Peperoncino 180g – Colimena
  • Fettuccine Limone e Pepe 250g – Pastificio Del Duca
  • Friscous Diavolicchio 200g – Petramare
  • Bio Evo – Olio Extravergine di Oliva Salentino da agricoltura biologica 0,50g – La Cupa
  • Krita IGP Salento MALVASIA BIANCA bio – L’Astore

– Tonnetto Alletterato in Olio di Oliva 130 GR.

Filetti di tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosso dal sapore deciso, non stopposa, di ottima consistenza. Zona di pesca Mar Mediterraneo.

– Rusticata Mediterranea con Pomodori Secchi 180gr

Briciole di tonno che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio.

– Conditonno al Peperoncino 180g

Condimento a base di tonno dal sapore deciso, arricchito da peperoncino.

– Fettuccine Limone e Pepe 250g

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO AL LIMONE E PEPE – GRANO COLTIVATO E MOLITO IN ITALIA – TRAFILATO IN BRONZO

Lo spessore sottilissimo, la essiccazione a telaio, e quindi stesa, le migliori materie prime, consentono alla Fettuccina Del Duca di cuocere in 4/6 minuti mantenendo tuttavia un dente ineguagliabile.

Abbiamo prodotto questo formato con la tecnica antica della essiccazione a telaio, quindi con la pasta distesa, per avere una superficie della stessa molto ruvida e reticolo proteico più compatto possibile e non stressato dallo stare appeso per 28/30 ore nelle camere di essiccazione.

– Friscous Diavolicchio 200g

Dall’incontro tra il Friscous Classic ed il pregiato peperoncino Diavolicchio, noto per le sue proprietà cardioprotettive, vasodilatanti ed antifiammatorie, nasce Friscous Diavolicchio. Il sapore stuzzicante e la moderata piccantezza, lo rendono adatto per piatti a cui si vuole dare un tocco di gusto in più o per primi piatti sia di terra che di mare. Particolarmente indicato per le zuppe di legumi.

– Bio Evo – Olio Extravergine di Oliva Salentino da agricoltura biologica 0,50g

Bio Evo – Olio Extravergine di Oliva Salentino da agricoltura biologica estratto a freddo 100% italiano, è ottenuto esclusivamente da olive biologiche provenienti dai terreni del Salento.

– Krita IGP Salento MALVASIA BIANCA bio – L’Astore

Terra che mani nere trasformano in arte cotta la sole dei due mari. Luci e riflessi d’oriente. Profumi e sapori urlati a ritmo incessante come note di cantori pizzicati. Krita Malvasia bianca igp salento.

Zona Di Provenienza: Lecce / Salento

OGM FREE: SI

Tipo Di Agricoltura: Biologica

Gradazione: 14% 15%

Uva: Malvasia

Abbinamento: Antipasti A Base Di Pesce Cotto E Crudo, Fasolari, Vongole E Cozze Nere, Linguine Ai Ricci E Trancio Di Pesce Spada Alle Erbe Aromatiche, Gamberoni E Tajeddha (Riso, Patate E Cozze).

Vitigno: Malvasia Bianca Da Uve Biologiche

Tipologia Di Terreno: Sabbioso

Affinamento: In Bottiglia

Filiera Corta / Km 0

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