Tris Cantine MESA Linea DESIDERIO

Descrizione

Composizione:

• Carignano del Sulcis DOC “BUIO” – MESA
• Isola dei Nuraghi Rosato “ROSA GRANDE” – MESA
• Vermentino di Sardegna DOC “GIUNCO” – MESA

Carignano del Sulcis DOC “BUIO” – MESA

Caratteristiche

Descrizione del vino

Dal vitigno in purezza di Carignano, La zona di produzione è quella del territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna. La vendemmia viene avviata nella seconda e si protrae fino alla terza decade di settembre. La vinificazione prevede che le uve diraspate e leggermente pigiate vengono fatte cadere per gravità nei serbatoi, dove avviata la fermentazione, vengono lasciate macerare col mosto per 9–12 giorni a 26°C. Dopo la svinatura il vino viene lasciato maturare in acciaio per almeno 6 mesi. Completano l’affinamento un minimo di 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino sardo

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino scuro e luminoso. Il profumo al naso esprime un bellissimo carattere mediterraneo grazie a sentori di frutta matura che sfumano verso il melograno, di geranio e di pepe nero. Il gusto in bocca è deciso, gustoso, solare. Un assaggio equilibrato e piacevolissimo, di corpo, caratterizzato da una trama tannica definita e mai invasiva. Ottimo il finale, lungo e leggermente balsamico.

Abbinamenti consigliati degustando questa etichetta della Cantina Mesa

Bellissimo per equilibrio, il “Buio” è vino rosso ideale per accompagnare preparazioni alla brace, anche di tonno. Perfetto con un piatto di formaggi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.

Isola dei Nuraghi Rosato “ROSA GRANDE” – MESA

Caratteristiche

Vermentino di Sardegna DOC “GIUNCO” – MESA

Annata: 2022

Vitigni: vermentino

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2023/2026

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Momento per degustarlo: Aperitivo

Giudizio di Tannico: 94pt

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Primi di pesce

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino, al naso ricorda immediatamente il varietale grazie ad un profilo olfattivo giocato su note fruttate di mango, di pesca, in generale di frutta esotica. Dallo spiccato carattere mediterraneo, in bocca è vino che spicca per equilibrio. Una certa acidità bilancia un certo calore in un tutt’uno di grande piacevolezza. Chiude con un leggero ritorno sul frutto.

ABBINAMENTI

Perfetto come aperitivo, il “Giunco” è vino bianco ideale per accompagnare delicate preparazioni a base di pesce. Da una semplice zuppa ad un risotto.

CANTINA

Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, è accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino. Si staglia in mezzo al verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto del suo lavoro, ed è osservata con stupore e meraviglia dai tanti occhi che possono scorgerla anche da distante. Il portale e la grande parete esterna ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa. All’interno 5 mila metri articolati su tre livelli, modernissimi e strutturati secondo una logica dove uva e vino possano essere trattati con particolare riguardo, seguiti a vista nel loro percorso di lavorazione attraverso immense vetrate.

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC “GIUNCO” 2022 – CANTINA MESA: PERCHÉ CI PIACE

Nessun altro vitigno a bacca bianca si identifica con la Sardegna come il vermentino. Quelli che ne derivano, in particolare quando vinificati in acciaio come il Vermentino di Sardegna DOC “Giunco” di Mesa, sono vini di grande freschezza e mineralità, caratterizzati da un chiaro richiamo marino, perfetti compagni della tavola. Vini dissetanti ed eleganti, assolutamente da non mancare.

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